Sossai Malini, E.; Silva Lemos, M. C.; de Oliveira Dias, A. C.; Kern Cardoso, K. A.; do Vale-Oliveira, M. PE-08 Avaliação Dos Padrões microbiológicos E segurança Alimentar Em Especiarias: Um Estudo Sobre O Colorau Comercializado No Norte Do Espírito Santo. JAFF 2025, 10.